Nous avons eu l'immense honneur de faire l'objet d'un article dans la PQR du Languedoc Roussillon.
Comme celà vous en savez un petit peu plus sur la passion qui m'anime sur les vins du Languedoc Roussillon.
L'actualité viticole a été plutot agitée ces dernières semaines : 7000 viticulteurs se sont
joyeusement étreints avec les CRS à Montpellier il y a de celà quelques jours, les fameux CAV (Comités d'Action Viticole) ont refait surface en saccageant un poste de péage (je vois pas trop
le rapport en quoi les autoroutes pourraient améliorer la vente de vin), plastiquant (ou tentative) les biens de certains négociants (Chais Beaucairois notamment). Ces manières de faire sont
détestables et portent atteinte de manière irréversible à l'image de la profession dans le Languedoc-Roussillon.
Mais, car il y en a un et de taille ...
Au travers de différentes lectures sur le sujet, j'ai appris que le vignoble languedocien avait diminué de 25.000 hectares (statistiques de l'ONIVINS montrent une baisse de 304,6 à 279 milliers d'ha entre 1994 et 2003 soit une baisse d'environ 10%) lors de ces dix dernières
années. Mais il semble que dans le même temps, les viticulteurs du bordelais (passage de 118,1 à 123,9 milliers d'ha pour la même période) n'ont cessé de planter. Cette augmentation de la production bordelaises ne pouvant s'écouler sur le marché de l'export, elle se serait retrouvée sur le marché du
vin de table. Et en plus il semble que leur actualité mette en avant des pratiques plus que douteuses (condamnation du président du
Comité du Vin de Bordeaux pour publicité mensongère et tromperie). Tout celà pour dire que l'ONIVINS ne joue pas vraiment son role de régulateur.
Autres infos :
- le vin français est intimidant : c'est le résultat de deux études menées par un cabinet et une université américaine. La valeur ajoutée du vin français n'est pas perçue par les américains devant la complexité des étiquettes et des appellations.
- le vin australien a supplanté le vin français sur la table des Britanniques en 5 ans.
Il est plus que temps de réagir ...
Je viens de regarder le reportage d'Envoyé Spécial consacré aux Vieux Millésimes.
Il parait que l'année éternelle (terme employé dans le reportage) pour le Clos Vougeot est 1865. Ces vieux millésimes sont dégustées chaque année par quelques privilégiés invités. Tous ces vins
font la richesse de la maison Bouchard.
Des milliers de bouteille (exemple : 100000 bouteilles pour le millésime 2000) sont conservées dasn un fort avec des murs de 7 mètres d'épaisseur, une hygrométrie de 80% et une température qui ne
varie qu'entre 11 et 14 °C.
Les bouchons sont changés environ tous les 30 à 40 ans.
Prix estimé : entre 1000 et 20000 euros.
Quand on dit que le bourgogne est un vin de garde ...
PS : si un générateur donateur vient à se perdre sur ce blog, je fais figurer un vieux millésime (ma préférence va au Gevrey-Chambertin ou Corton) dans ma wishlist.
Appel à témoins ...
Si quelqu'un vient à lire ce post et qu'il a une connaissance sur le sujet exprimé dans le titre, ce serait vraiment sympa de nous la faire partager.
Merci d'avance.
La machine à remonter le temps bioclimatique .
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